ONS VERHAAL

Laten we ons even voorstellen

Wij zijn Pjotr, Sake en Jasper, drie echte Hollandse mannen die samen besloten hebben een Italiaanse traiteur op te starten. Hoewel geen van ons Italiaanse roots heeft, zijn we ervan overtuigd dat we uitblinken in de Italiaanse keuken.

Pjotr woonde enkele jaren bij zijn oom en tante in Toscane na de middelbare school. Daar leerde hij de taal en de culinaire kunst van Italië kennen. Na zijn tijd in Olena, Italië, ging Pjotr werken bij Feduzzi, toen nog op de Weteringstraat. Daar leerde hij de kneepjes van het vak en kreeg hij de kans Feduzzi over te nemen, wat hij met veel enthousiasme meer dan 20 jaar heeft geleid. Pjotr is en wandelende encyclopedie met betrekking tot de Italiaanse keuken. Ben je naar iets op zoek en kan je het niet vinden, zeg het tegen Pjotr en hij probeert het voor je te regelen.

Sake kwam in 2012 bij Feduzzi en hij heeft daar ruim 10 jaar als rechterhand van Pjotr gewerkt. Ondanks dat Sake rechten heeft gestudeerd, heeft hij altijd zijn hart gevolgd en heeft hij al lange tijd geleden besloten dat hij liever een koksbuis dan een toga draagt. Met veel liefde, passie en plezier maakt Sake dagelijks de lekkerste gerechten, zowel bij Vicino, als thuis voor zijn gezin. Sake vindt het verder erg leuk om over lekker eten te prarten, dus vraag hem vooral de hemd van het lijf.

Jasper heeft de afgelopen 15 jaar verschillende horecazaken en een cateringbedrijf gerund. Hoewel hij bij Vicino meer op de achtergrond werkt, zal hij regelmatig in de winkel te vinden zijn.

Onze gedeelde passie voor heerlijk eten en drinken, het werken met hoogwaardige ingrediënten en het plezier in het ontmoeten van leuke mensen heeft ons, drie “buurmannen”, ertoe gebracht Vicino op te richten.

Kom vooral langs op de Utrechtsestraat 63 om ons beter te leren kennen of gewoon voor een heerlijke maaltijd.